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吉林市美食推荐:“烧灯碗”,宫廷美食,简单做法
来源:必赢在线    发布时间:2021-03-15 05:35:01
本文摘要:被称为宫廷烧灯碗的血肠料理,不仅具有强烈的地方特色,而且是血制品中的精品,也是吉菜中的名品。

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被称为宫廷烧灯碗的血肠料理,不仅具有强烈的地方特色,而且是血制品中的精品,也是吉菜中的名品。作法是将血肠小块厚度均匀分布的1.2厘米左右的片状。(这里要注意,白肉血肠时可以用斜刀切片,使横截面呈圆形椭圆形,但要做烤碗,必须确保横截面是圆形的。用热油烧成,加入葱花、姜丝、味精等调味料,加入汁液,放入盘子。

制作的烧灯碗,由于不受热膨胀度的差异,血肠外层的肠衣尖,中间的血体凸起,青天平滑精致的小灯碗,烧灯碗也被命名。烧灯的餐具端上桌,圆圆的小餐具堆积在一起,棕红色的挂汤表面光滑,小巧甜美,感觉有食欲。夹在进口中,肠衣脆,血体土质,口感咸。

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其实是风味独特的美味佳肴。同时,猪血有白花益中的效果,冬天吃,有保健作用。


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